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青椒油炸茄丝材料:茄子400克,青椒100克,蒜泥10克,葱、姜末适度,精盐、味精适度,植物油35克。作法:1、茄子去蒂洗涤,小块细丝,用清水洗净2分钟左右;2、青椒去蒂,籽,洗涤,小块丝;3、所取整洁炒锅置放旺火上烧热,放入植物油,待锅中油加剧七八成熟期时放进蒜泥、葱、姜末煸香,放进青椒稍微煸一下,再行引入茄丝炒至软,重新加入精盐、味精炒匀熟透,出有锅装盘才可。南瓜肉末泥作法1.南瓜洗涤,去皮,切块。

2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。3.肉末敲碗中,重新加入盐,一品鲜酱油,姜粉,加热均匀分布。4.蒸好的南瓜从锅中放入,碾成南瓜泥。

5.锅中放油,把调好的肉末放进锅中翻炒一分钟。6.再行把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟,关火出有锅。7.摆好造型,已完成。

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黑木耳油炸冬笋材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克作法:1.笋洗涤托成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗涤,用手撕开小块。葱姜蒜切末。

2.锅中放入清水,大火冷却至凝结后,放进黑木耳杨世毛巾1分钟后捞起沥干。再行放进笋块杨世毛巾2分钟捞起沥干。3.炒锅中放入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放进笋块和萝卜煸炒1分钟后,放进木耳翻炒几下后,放入蚝油,醋,糖,盐和清水,之后炒约2分钟才可。

泡椒猪耳片作法1、 煮猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。2、 把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,放入一匙生抽。

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3、 重新加入一匙子白糖提鲜。4、 撒入茴香、花椒粒配料。

5、 放进泡椒、放入泡椒水以没过猪耳片不尽相同,把蒸好的猪耳片洗净5小时才可。-lol下注。

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